，怎么看怎么就不顺眼，但抛开这些不谈，单论进步确实值得学习，日式料理在国际上的知名度也是名列前茅。其中有三股潮流（传统派、融合派、分子派。三派的改革根本在分子菜，这是从西方吹过来的风，如今在向世界蔓延。）、三大料理（本膳料理、怀石料理、会席料理）
这是整个大势方向，不论什么潮流、什么料理四处皆有，但被一家子包办确实罕见，很不幸这位奥田先生就是这家子当中的一员，他走的是传统日式料理，按理说传统的只讲究味道，装盘造型方面要略次，但这是对其他传统人的理解，因为他的身边有另外两个兄弟，常年接触多少会受影响，故此奥田先生将传统日式料理运用到了巅峰。
今天这两伙人成了方立他们的‘邻居’，也确实给他们开了眼界。当然他们心头还有另外一个想法；一左一右的邻居都如此生猛，其余还有十多个国家团队嘞，那还了得！越想越觉得压力山大。猛然间意识到自己个团队厨艺平平（仅指造型跟装盘，因为这关系到动筷子的。故此优秀的厨师也是一名专业摄影师，因为他很清楚让顾客从那个角度欣赏。）
事到如今怎么办呢？学呗，现学现卖！也万幸自己手里的宫保鸡丁还没炒制装盘，要不然就糗大了。