菜系当中难以取舍，陷入纠结当中（主要是这次三菜系太拼了，他们的目标很简单，拿下闽菜特食的候选人身份。）
现如今比他们更纠结的是那十多个国家的厨师朋友，因为从闽菜竞选开始他们都没看懂，繁琐的食材加工，复杂的调料，以及多变的口味，在他们内心产生了诸多怀疑。当然并不是对自己，而是对闽菜，对中餐。
例如一碗汤经过数个时辰的熬制，然后丢掉骨头漏掉肉渣，只为喝口汤，这不费时费力吗？
一盘菜煮熟了然后切块进油锅炸，再然后又回锅炒，放入各种神秘佐料，闻着是香，但反复烹制还有什么营养？吃了又能为人提供啥？即使有它又有多少呢？这不同样费时费力吗。
诸多疑惑搅得他们一团糟。
这也不能怪他们，毕竟只了解了大概，然不知中华菜系分诸类，其中着重讲究；味道、营养。
“味道”主要以舌尖的诱惑，味觉的满足，比如夜市霸王烧烤，风靡四处的辣条跟小吃，这类只为满足口腹之欲，精神跟味蕾的冲撞。让你闲暇时享受“吃”带来的快乐。
“营养”以人体摄入所需而提供，滋补与药膳便是其中之一，它们存在的意义就是为摄入人体营养而存在，论味道或许不