眼“美女做的再难吃你俩都觉得好吃。”不过她还是忍不住跟着动手,吃进嘴里也跟着愣住了,果真如孔子德说的一样,这味道跟口感都出奇惊艳。但苏薇明明只放了盐巴,怎么会如此鲜香呢?正常的虾仁跟鸡蛋是很难突显出鲜味,因为虾仁跟鸡蛋有较重的腥味,如果处理不好肯定适得其反,她是怎么做到的?
叶娜还没回过神来评委席又端了盘水晶肴蹄。这是一道繁琐的冷菜,一层是晶莹剔透的皮冻,一层是红亮醇厚的蹄髈。一块一块的像艺术品一样精致,论高端卖相水晶肴蹄当属第一。但今天还注重味道,味道是菜肴的灵魂,卖相再美也只能让人大饱眼福,唯有菜肴的灵魂能让人如痴如迷。
旁边附有卤水蘸酱,几人逐一品尝,表情也停留在进嘴一刹那。这味道还可以,但使用鱼胶粉的口感糊弄外行还可以,对这几位资深评委多少缺了些料。它的味道跟天然肉皮有着本质差别,虽说相差不大,但多少有些腥味存留,还有鱼胶粉少量的刺鼻添加剂,远远没有天然猪皮冻纯正。
几位各自心里都有了衡量标准,并且在稿子上给十人打出自己的印象分,然后由会长严笑公布。他虽然没品尝,但作为厨界资深会长眼光自然毒辣。从六人表情都能预判一二,他接过各自给出的总