们也去看看。”沈丹遐拽拽沈柏密的衣袖道。
“好，我们去看看。”沈柏密宠溺地笑道。
兄妹俩去了若水院的小厨房，进去就看袁清音挺着个大肚子，和美娥美娇在那儿剥蒜皮，夏嬷嬷在另一边挑选合用的米醋。见沈柏密和沈丹遐走了进来，袁清音抱着肚子站了起来，道：“君子远庖厨，相公，你快出去。”
于是沈柏密出去了，沈丹遐留了下来，美娇搬了小凳子请她坐下。莫失莫忘也帮着一起挑选蒜子、剥蒜皮，等她们弄好，夏嬷嬷也挑好米醋了。
“把蒜子放钵里用温水洗干净。”夏嬷嬷告诉她们下一步该怎么做。
洗干净了蒜子，放在竹笸里，沥干水汽，在放到灶边烘干。趁着这个时间，夏嬷嬷告诉她们，“腌腊八蒜最好用紫皮蒜和米醋，切记不可用老陈醋和熏醋，米醋色淡，泡出来的蒜，色泽翠绿，口感酸辣适度，香浓而微甜。用老陈醋和熏醋泡出来的蒜，色泽发黑，味道酸涩。”
众人受教的颔首。
蒜瓣烘干后，夏嬷嬷将蒜瓣一个一个放进腌菜罐子里，摆好。将米醋沿着罐子口，缓缓倒进去，没过所有的蒜瓣，封上口，在边上倒了点温开水，将罐子放到阴凉处。
“等大年三