那股浓郁到几点的香味,只是闻着,嘴巴里唾沫就疯狂分泌。白菜的清香,汤汁的浓香,两者没有丝毫分明,完美地融合在一起。
尽管还没吃,陈实就忍不住狠狠吞了口唾沫。
这才是料理!
真正的料理,冰品是点心,这才是华夏最为传统,传承了几千年的料理!
“兹拉……”服务员准确地收回铜壶,此刻,瓷盆中汤底刚好没过一寸,白菜展开后共有四层,三层都浸泡在汤汁之中。却没有给人一点油腻之感,如同清水芙蓉。再加上汤中飘荡的,如同红宝石一样的枸杞,简直巧夺天工。
服务员再次鞠了一躬离开。巴蒂斯特嘴唇动了动,却什么都没说出来。
面对华夏享誉球的经典名菜,他还没有挑剔的资格。
方胜华拿起了筷子:“这道菜是由川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,那还是慈禧年代。听说啊,他老人家当初的时候,不少人贬损川菜‘只会麻辣,粗俗土气’,为了破谣立证,他冥思苦想多时并经由百番尝试,终于开先河地创出了开水白菜这道菜中极品,把极繁和极简归至化境,也正是在这之后,川菜正式名列四大菜系之一。”
瘦高的赵主厨点了点,沉声道:“1