之间,让人胃口大开。舌头轻轻一顶,却又瞬间软烂化为米浆,没有丝毫含渣的感觉,又凭空多了几分妙趣。
“金师傅,您这个粥是放了什么天材地宝,竟然这么好吃?”
保姆小江终于忍不住了,从8岁到18岁,下了十来年厨房,从来都不知道还能把米粥熬得这般好吃。
“哈哈哈,小丫头,很好学。”
金大师赞许地看了看他一眼,却不急于回答,转而问向一旁还在哧溜溜吃粥的唐墨,道:“小猴子,来说说,吃出什么来了?”
唐墨吃上一口,在嘴里溜达一圈后,咽下肚去,才说道:“放了油进去熬的。”
“能尝出放了油,非常不错。”
“寻常人家熬粥,只是洗好的米丢进锅里焖半个小时就算成了,又哪能熬出一碗好粥来?”
金大师见两人那亮闪闪的渴望的眼神,也不藏私,为他们一一道来。
“洗净的米,加一勺花生油拌匀,加入淹过米的水浸泡半个小时,把水烧得沸腾了,将泡好的米下锅,一边大火煮开一边顺一个方向搅拌,然后转小火细细得焖上二十分钟,这时候就还得揭开锅,顺一个方向搅拌个十分钟,方才得起锅。”
“金师傅,为