箱，给我爸送了一箱，给二叔也送了一箱，我自己留了一箱，这些天都喝了两瓶了，我都不怎么舍得喝快了。”
苏星晖笑道：“主要是三十年陈的太少了，总共也就一两吨，要的人又多，下次去了我再给买几箱。”
于锐志点头道：“那敢情好。”
这时，王经理又端上来一盘菜，这道菜看上去红白相间，诱人无比，有一样食材苏星晖倒是认识，是鸡肫，另外一样食材苏星晖就不知道到底是什么了，看上去像是肚片，可又有些不像。
于若秋道：“这道菜可不能放久了，放久了就老了，大家快吃。”
苏星晖吃了一筷子，这菜一入口，爽脆可口，跟独头蒜的酥烂形成了鲜明的对比，口感的变换让人觉得奇妙无比，不禁胃口大开。
这道菜份量不算多，几人吃了几筷子，便趁热把这盘菜给吃得干干净净，很是下了几杯酒。
吃完了这道菜，于若秋这才介绍道：“这道菜叫爆双脆，在京城算是一道名菜，在各个馆子都点得到，不过做到这种火候的，一千家馆子里也未见得有一家。”
爆双脆的食材就是鸡肫和羊肚，羊肚还只能用肚仁，其它部分不行，把两样食材切成片，再用刀划上刀痕，油锅大