有参赛者的心思，所以他们没找评委。
数万看热闹的观众跟各国美食记者牢牢盯着他们品尝的脸，那叫一个不自在。遇见好吃的勉强能舒展一笑，要是遇到自己不喜欢的菜还得强撑着微笑，（给国际友人留点面子）痛苦啊！
整个流程下来，方立他们心头释然不少，气氛舒坦不少。因为突然发现这几个国家对美食真的存在误区，也明白为什么没能登上国际厨坛的潜质了，不是他们不够优秀，而是真的不适合干这行。其中有两个人给他们留下深刻印象，其中是泰国的彼特，还有日本的奥田三野。不是他们做的多么好吃（口味有偏差），而是有同化效果，居然磨合了闽菜的因素，虽然很少；但很明显，估计是他们来福州后改进的，否则也不会那么大的偏差。
以上所述；这俩位有较强的适应能力，同时也具备超凡的本土基础，明白在什么地方做什么菜，迎合当地才是王道。
这两人都还年轻，才三十多岁（境界与厨艺远在年龄之上）
福州这场比赛很冲忙，也很深刻。但就是没有结论，面对媒体厨师们都保持了一致的夸赞（没有谁是最差的，都很好），面子留足了，但各自心里都明白，对方几斤几两。
对方立他们来说除了泰