型精细，川菜味型百变，要是两菜系兼并最适合不过了。
话说到这个份上也没人再反驳，主要是讲的很在理。担任主事的自然是方立跟孔子德，剩余的都参合着打杂了。至于具体菜肴还没想好，因为他们要体迎接远道而来的客人，廖长清跟李纯。这俩人对郑明来说或许有些模糊（餐饮家族的关系有可能见过面），对石源明来说完模糊，因为他出身于小饭馆，虽然在当地有名，但跟餐协理事完挂不着沟啊。故此；方立等人要逐一的隆重介绍他们这几个新伙伴，顺便也好找这俩老前辈支个招。
廖长清他们到福州是晚上九点的飞机，接他俩的自然是余志强的专车，宾利。一边在忙碌着接人，一边在忙着准备接风宴，宴席就定在别墅（别墅有专业厨师，并没让这几位特食下厨，毕竟在客人嘛）。
或许是余志强为老一辈烹饪艺术家的份上，请的厨师都属一流，一桌闽菜吃的让人赞不绝口，即便是郑明在家族餐厅（聚春园）深造几十年也由衷感慨，甚至动了挖人的念头（当然他不知道这几个厨师是余志强的徒子徒孙）。
将近十点廖长清跟李纯来了，见面自然免不掉寒暄客套的问候话，先是跟主人家余志强聊家常，感慨多年没见甚是想念的复杂心情，然后就是方