是他得知几人身份后如此和蔼的原因，并准备了隆重迎接仪式。在他看来这群人就是未来中华美食的传递发扬者，接受这礼仪自然合理。
不过在方立他们看来这一切是沾了廖长清跟协会的光，打死也想不到对方将自己一伙人捧那么高。
晚饭是在别院吃的，口味很讲究，一桌菜占了八大菜系风味，这也是余志强特别的心意。对此几人除了惊喜便是感激，如此心细的程度也对这位七八旬的老者刮目相看。
饭局间余志强讲了福建福州有名的美食跟帮系。有名的主要以聚春园、荔枝肉、同利肉燕、安泰楼、福州大酒家等知名老店为首，其中走出的厨师自然也属顶层，比如聚春园的郑家帮，其中有名的佛跳墙便出至他家。泰安楼的罗家帮，主要以传承与创新结合，其中五采丰橙、燕丝炳鸡、 糟明虾等广受食客好评。再就是福州酒家的强派，这派系也是文明中外的闽菜里程碑，至于众人问起他属于哪派？余志强却只笑不答的掩过。
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