上了车方立将笔记本压在箱子最底层,他怕勾起那一丝丝刻骨回忆,让那还未愈合的心又一次隐痛。
叶娜也识趣的没多言,方立渴了给他递水、饿了给他一袋自己的零食,不过让她意外的是平常一直抵触零食的方立居然也吃了,并且不比她吃得少。
到安徽境内是下午,安徽地宽辽阔,北挨河南,南触杭州。这块大地风貌自然也是形态各异,平原、丘陵、岗地、山川,因有尽有,也正是如此才奠定各种美食的基础。
黑白水墨画是古人对江南的一种情怀,而安徽建筑自古也是以黑白为主色(黑瓦,白墙),故此也看出了一方人的性情,黑白浓淡皆分明。对菜品的追寻也是以浓淡分明,或老或嫩,或硬或软,或结或松。
其中浓在调色,以‘重’为主,重色、重油、重火功!
淡在味型,以咸鲜、本味、滋养为主。
安徽早在一个月之前餐饮协会都宣布了厨艺大赛。正常来说已落入尾声, 但总有那么一些隐藏于世的高人,宣城就有那么一位,所以叶娜跟方立第一站就是那里。
半个月都已得到消息,在宣城的小巷口开着一家安徽特色餐饮店。老板叫石源明,据说他并不是宣城人,早些年在芜湖、