晚饭订在酒店，饭局间由会长逐一总结了现在的餐饮局势。他表示；在继承传统的前提上勇于创新，要让各菜各系的闪耀点跨出国界，而在此之前寻到各菜系最具代表的传承者就寄托他们身上了。
听上去这是一个任重而道远的过程，但实则不难，因为他们如今有了身份，有了目的，唯一需要的就是用实力展现厨艺，跟剩余菜系传承者产生共鸣，挖掘出各自心中的情怀，找到共同的责任跟义务。
后面将近半个月几人都在陈思露的蛋糕店制作特色糕点，从鸡蛋打泡到面粉筛选，再到温度掌握跟摆盘技巧。她很专业的讲述了每个环节细节，糕点与盘饰怎样对称好看，搭配什么颜色巧妙，什么糕点寓意什么，中间又有什么唯美小故事。
另一旁廖长清跟李纯也没闲着，在让浙江餐协收集最具影响力的餐饮家族、酒店。再让方立几人上门逐一拜访，挑选出最满意的那一位。李纯闲暇时也回酒店看望方立，毕竟只有他清楚这位青年如何变得早熟、变得深隐重庆小巷。
浙江菜简称浙菜，属中华八大菜系之一（续四大菜系之后盛行的另外四个菜系，至于那前四个，那后四个，当然是“川鲁淮（苏）粤、浙闽湘徽”）。
浙菜的重要组成同样属