于地方帮菜，其中以杭帮菜（杭州）、甬帮菜（宁波）、瓯江菜（温州）、鹜州菜（金华）、绍兴菜，最具代表。
浙菜与苏菜有着相同影子，少油清淡、追求鲜香原味。行业皆知的杭州名菜龙井虾仁、杭三鲜、东坡肉、西湖醋鱼，绍兴梅干菜烧肉，温州瓯菜三绝……
单论味型没川菜丰富，论精致没鲁菜、苏菜讲究，但它（浙菜）却以独到的清鲜跟浓香在八大菜系占住脚跟，并且形成属于自己的特色。
四月十五是个特定的日子，这天西湖湖畔春风拂面，柳絮飘扬。今天是方立造访马家的日子，马家在杭州餐饮颇有威望，与他比肩的还有洪家。这两家是杭帮菜的顶梁传承者，马家的龙井虾仁，洪家的叫花童子鸡，这些在杭州早已贴上了标签，据传这两家从道光年一直传承至今，是名副其实的百年餐饮老店。
跟方立一起只有孔子德，叶娜被会长留在酒店叮嘱事情，苏薇暂时回了扬州，她的餐厅还没完自主运作，有些事她依旧不放心。
俩个大男子悠闲散步在湖畔，隔着很远就看见西湖边坐落的独栋老店，很具年代风味，青瓦白墙，木门石阶，旁边还有苍劲古树，宛如一幅穿越年代的历史画卷。
对于老店他们都是存在尊敬