形态、有的专研质量。这三者其实并不矛盾，只是诸位没理清先后顺序，如果严格把握了质量，菜品味道是否就得到了保证？如果把控了质量，成菜形态是否不会偏差太远？这就是为什么一盘扬州炒饭胜过你们的原因，因为在本质量上都已经决定胜负。”
扫过制作水晶肴蹄的张阳，又是一叹“小张你也是资深老厨子了，传承文化不光只追求美观形态，更应该悟透内在灵魂，菜品同样跟人一样有血有肉有灵魂，味道是灵魂，质量是魂魄，外形是躯体。切勿在三者中间迷失本我。”
严笑经过一番点评说的众人没丝毫脾气，个个垂下脑袋反思。
评委席方立朝孔子德竖起大拇指称道“算是长见识了，能说会道不光你们孔家人啊。”
“方兄啊！那叫道德礼仪，是以德服人，不叫能说会道！”
“不就是变个花样讲道理嘛。”
“……”
苏州比赛就这样告一段落，三个特食评委在当天表现简单，让人印象深刻的还是严笑那段连批带夸的评语，同时也让苏薇的名气也一时间达到顶点。
三天后的今天她已经安排完餐厅的一切事物，跟方立他们一起赶赴浙江。
在三天前刚结束比赛；