末,盐,生姜,洋葱,15毫升料酒,继续熬煮,这样文火慢炖的香浓鸡汤,做文思豆腐的汤底契合很好。
顾白拿起厨刀,紫色的火焰再次燃起,这次已经不是火苗了,顾白的双手和厨刀像是在紫色火海中一般,刀锋精准,丝毫不差的落下,一下接一下,在清晰的节奏下,鸡胸肉和青笋丝整齐的落在一旁。
顾白点点头,到这个时候,一切都准备好了,豆腐、香菇、冬笋、木耳、鸡胸肉、还有鸡汤。
大脑的刺痛感越来越强烈,仿佛拉扯着神经,胸口也有些闷热,感觉厨心世界里,温度上升了很多,顾白感觉是自己的精神快只撑不住厨心了,必须用最快的速度完成,但是最后一步收尾必须做的一丝不苟,咬咬牙,压住心头的闷气。
顾白将香菇丝放入碗内,加上50毫升的鸡汤,在笼子里蒸熟。之后将锅置于火上,舀入鸡清汤200毫升烧沸,依次投入香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝、木耳丝,加入精盐烧沸;随着这些食材加入到锅内,紫色的火焰仿佛闻到了腥味,随着食材一起涌入锅中,火焰在锅里随着鸡汤一起沸腾,后舀出盛在碗内。
顾白又取出一个锅,加热锅底后,把最后的鸡肉浓汤部舀入,大概有半升,煮沸后把玻璃碗中的