想到要随着时间的变化而对于配菜的选择要改变，甚至是主料也需要做出改变。
而在记录下了天使彦做说的这些话之后，乔治布朗收起了自己的笔记本，然后开始专心的对付面前的这道法式香煎鹅肝，而天使彦在以前也说过，不能够浪费食物，要更具食客的食量来调整接下来的菜品的分量。在意犹未尽的舔了舔嘴唇之后，乔治布朗面前的铸铁盘里面已近空空如也了。
要不是知道后面还有好几道菜品，乔治布朗绝对会像托尼一样在来一份的，并且回味着嘴中的味道，乔治布朗不由得想要知道在之前托尼接连着吃了三块小羊排肉并且将作为配菜的煎白蘑菇都吃的一干二净的嫩煎法式小羊排的味道，尝尝这道自己怎么都处理不好膻味的小羊排肉的味道。
不过现在乔治布朗后悔也没有用，自己已经失去了这次的机会，虽然是天使彦要给他讲一下嫩煎法式小羊排需要注意的知识让他失去了这次品尝到这道嫩煎法式小羊排的味道的机会，但是乔治布朗却在这段时间内学到了不少的知识，这样就说不准乔治布朗这次到底是赚到了还是亏了。
然而对于乔治布朗来说，自己虽然在天使彦给自己讲解需要注意的点话费了大量的机会，但是他却在这样的环境中学习到了不