不仅能驱赶炎热，还酸爽开胃，特别是对食欲不振的人来说是最佳的选择。
凉面的做法也比较简单，需要的材料也不多，所以相应的价格也不会太贵，对于何老头那种小本生意来说，是最合适不过了。
首先是准备原材料，由于这个朝代还没有出现辣椒，所以李叶选择的凉面的做法就得以鲜香为主。
首先就是准备材料，李叶对王府厨房不熟，但也只要李叶开口，自然有人为李叶准备。
在选择材料上，李叶考虑到何老头家主要是面食为主，所以就摒除了以大米作为主要材料的做法，而是选择用面粉制面为主要原料的做法，对何老头来说就相对省去了很多麻烦。
要不然何老头还得去学习怎么磨浆，怎么制皮，估计等到何老头学好，这个夏天就过去了。
……
开始制作，首先原材料需要：面粉、青瓜、大蒜、酱油、醋、盐、芝麻酱等。
李叶制作的是简版的，适合大众的凉面，所以材料都是比较普片低廉的，当然对王府来说这些就有点太简单了，等会给王妃他们的还会加上鸡丝，火腿什么的。
接下来就是制作，制作的第一步就是制面，制面的第一步就是和面，王府的厨师