，蛋白质含量高达40～67%，被称为“天然营养宝库”。
而拟黑多刺蚁也被称作双齿多刺蚁，它们多半喜欢在树上筑巢而居，少数建巢于草丛、石块下。
在冬季蚁巢可由树上转移至地面。蚁巢由树木枝叶、杂草碎屑、吐丝物等构成，巢内呈蜂窝状，有许多小室。361读
双齿多刺蚁在广东、广西、海南、福建和云南全年活动，在湖南和安徽等地冬季休眠。
而后世主要食用的蚂蚁蛋还是黄蚂蚁蛋。
黄蚂蚁生长在亚热带树上，身长约2厘米，腰细腹大，嘴长有大牙两颗，其蛋可食。
跟据史料记载，远在三千年前，蚂蚁即被人们看成是滋补佳品了，《周礼》中就有关于周王听说山民食蚁进补后，也派人去采集蚂蚁和蚁卵，以为营养的记载。
明代李时珍也在《本草纲目》中写道：“蚁力最大，能举起生铁，吾人常食亦能益气力，泽颜色。古代首长多以蚁卵为酱，云味酷似肉酱，非尊重者不可得也。”蚂蚁虽小，宝物齐全，内含27种氨基酸。
维生素b1、b2和多种对人体有益的微量元素，并含有高磷化合物三磷酸腺苷，多种激素，草体蚁醛，其蛋白质含量比牛肉、鸡肉、蛋类高