团的直营连锁门店，都是尽可能的走合伙模式。
通过为那些没有资源、没有人脉的普通人提供专业化的培训、标准化装修和建设、银行贷款和原材料标准化采购。
鼎东无需投入资金到门店，却能拿到一部分门店的收益权，而后续的原材料供应，也能为公司提供源源不断的收益，细水长流
现在的鼎东集团，越来越向一家连锁运营商的方向发展，主要靠原材料差价和部分收益权赚取收益。
而这些赚到的钱，公司又会投入到品牌宣传、培训设施、产品研发、供应链和大数据应用等方面，最终实现利益链条的封闭运行。
寿司、黄焖鸡米饭和煲仔连锁店，这三个新项目，从发展潜力上说都很大。
但是因为门店投资较小，市场竞争充分，产品差异化水平低，利润率不高的缘故，公司通过扩张门店产生的短期收益有限，鼎东集团公司持有收益权一般都只有2030，而现在的老乡鸡平均收益权持有约40，懒人果鲜约45，卡旺卡奶茶更是高达55！
除了销售额，马东关注的重点还有利润。
1、老乡鸡销售毛利润64，扣除房租、水电、折旧、人工、耗材等各项费用，净利润率约30，前7