个玻璃窗，上半边封死，下半边有个推拉门。到时候后厨跟前面都分开，服务员在前面端菜送上去。”
“好说，”装修队头头也是沈家小店的常客，这年头装修队算是挣得多的，“小老板你家就这点好，整啥都干净！你放心，这边活儿我肯定给你做得又快又好，这几天你关门，我家孩子馋麻辣拌馋得不行了！”
旁边的工人也问：“小老板，你这店开门之后，麻辣拌还卖不？”
“卖，咋不卖？”沈寅初把自己草草画的图纸交给小头头，“到时候不光有麻辣拌，咱还有麻辣烫呢！不光种类多，还能自己选，按斤称，素菜荤菜豆腐都一个价，你挑啥给你烫啥，量大实惠！”
“等装修活儿干完，开店了把你们家孩子领过来，我请客，好好吃一顿！”
他已经筹划好了，新店到时候暂时不卖煎饼果子饭包，主打麻辣拌、麻辣烫，过段时间还可以退出麻辣香锅试试。
煎饼果子和烤冷面一样，转向幕后经营，做成小本加盟的形式。
以后情况好了，还可以慢慢增加黄焖鸡、鸡公煲、牛肉面。过两年经济形势更好些了，奶茶店也可以开起来。
早晚有一天，东北、全国，都要有沈家小吃店的