唐伯虎等人负责建厂、采购原材料。而朱厚照亲自主抓鱼罐头的研制。
鱼罐头对于朱厚照来说，绝对是小菜一碟。最困难的就是马口铁的制造。
扬州府作为朱厚照十分看重的地区。不仅开办了美膳楼分号，而且玻璃厂、钢铁厂、水泥厂等厂子陆续开业了。
用马口铁制作鱼罐头，无非是考虑成本。因为马口铁成本是最低的。
经过朱厚照与钢铁厂工匠的攻关，马口铁很快就制作出来了。
有了马口铁，鱼罐头的外包装也都制造了出来。只是没有现代设备那么高的效率而已。只能通过人工，利用设备进行制造，压制。
经过几次试验，鱼罐头的保质期提高到了一个月。这基本上就可以向江南地区以及周边的山东、河南等地进行贩卖了。
对于鱼罐头的保质期，朱厚照已经让工匠继续研究，起码得达到一年以上，这样销售渠道会更远。
作为太子殿下的有一个新买卖，朱厚照并没有护短，而是主动要求海安罐头厂主动向扬州府上缴商税。
这笔钱对于扬州府无疑是一大财源。
除了海安罐头厂，其他各厂只要不是为了公共事业，对外销售都需要缴纳商税，为