新式菜肴对于老厨师来说，只要有细致配料说明，不难做出。更何况汤文写的相当的详细，连注意事项，和一些窍门都在里面，就算是跑堂的，除了刀工不行外，按着方子，都能做出差不多的味道来。
很快，一个放好了锅底汤料的大铜锅就端进了汤文他们所在的房间内，并随之各种小料都端了上来。
看着通红汤汁，飘着略微刺鼻辛辣味的大铜锅，几个应邀而来的大师傅和柳如烟都围在一边，看着汤文一样样的调弄着小料……
“真辣……”
柳如烟辣的直吐舌头，但那香浓的味道，嫩滑鲜美的鱼肉，让她还是忍不住用公用筷子再次夹起一片鱼肉……
“麻辣爽口，嫩滑鲜美。东家，这道菜要是明天推出，定可以让老菜馆大火！”
一位四十多岁，显然是厨房头勺的中年男人眯着眼睛品尝片刻，给出了结论。
“微麻辛辣，油而不腻，正适合这个季节吃，现在积雪还没融化，最少还有三个月的好时候。”
另一个上了年纪的厨师也交口称赞……
“汤先生，这三个菜肴的配方您既然不要钱，那折中一下，我给你本店3%的干红，你看如何……”待众人散去，柳如烟美