“杏娘，这点茶之道，如何能称得上是佳品啊？”邓林临时抱佛脚，只好向杏娘求教道。
“公子又考我呀？”杏娘转过头来。邓林讪讪地笑而不语。
“点茶之道，讲求的是四美并具！四美齐至，便是佳境俱。”杏娘低声言道：“这四美指的是佳茗、净水、妙器和那点茶人的精艺。”
“虎丘白云茶，采造绝胜，名甲天下。酌水点汤，其香别有韵，咽罢有余芳。所以，这茶品自然是不消说的了。”杏娘道，“至于这净水，至此初雪飘零之际，甘露天降，轻寒而不冽，素净而不浊，若能取那四君子上的雪水入茗，那最是适意。只是如此要颇费些功夫。”
“那妙器又怎么看呢？”邓林又问道。
“诸般点茶妙器之中，最妙的当指那盛茶的碗盏。”杏娘道，“白云茶色如月白，十分之素雅，若以青瓷白瓷相佐，则月失其华，云失其白，即便其味隽永其香清绝，终失其悠悠白云之韵致，虽然桑苎翁曾说‘青则益茶’，但于点茶一道，却是不适用的。”
杏娘略一沉吟，又道，“有道是‘茶欲白而盏欲黑’，所以奴婢私以为这白云茶当用绀黑色的建盏为宜，公子前日不还说过么，‘黄金碾畔绿尘飞，紫玉瓯心雪涛起’，这