夜晚宝盛斋中灯火通明，费掌柜坐在一张椅子上，在费掌柜的左手边有一张大桌子，桌子旁边坐着几名宝盛斋的执事，他们每个人面前都放着今天的流水帐，每个执事低头看着当天自己负责的营业账目，费掌柜右手边一张单独的桌子旁坐着管账先生，他面前摆放着一个红木大算盘，旁边放着记录用的账本，在噼噼啪啪的计算着各项收支情况。
之前各个部的账目费掌柜大致都浏览过，不过具体账款数目还需要由几位执事依次报告，账房汇总核算各项的流水账目。结算当天的营业纯收入，今天宝盛斋生意依然红火，全天净入账大约有六十几两银子。
这种核算工作是宝盛斋每日的必修课，也是宝盛斋每天歇业之后必然程序，核算当日营盈收，对比之前的经营情况，做到日结日清，每天都掌握当日经营情况，同时还能够对比之前营业情况，两厢对比能够及早发现一些营业上的问题。
费掌柜听到账房的报告的宝盛斋当日营业核算结果，不由得满意的点头，今天的成绩说不上最好，但是还是很不错的，他对几位执事和账房说道：“各位今天辛苦了，这就收工吧，明天还得劳累呢，你们也早点休息。”
几位年老持重的执事和账房先生点头应是，陆陆续续