起我吗?”秦飞老羞成怒道
“不敢。”洛儿心情明显很低落
“嘟、你那是什么眼神?鄙夷吗?”秦飞怒斥道
“没有”洛儿轻吐两字
“你那是什么表情?不?我这手艺让你很失望还是咋地?你给我说清楚。”秦飞不依不饶
“已经很好了。”洛儿违心道
“行,算你狠。不给你来点真格的还真镇不住你这股子歪风邪气。考量一道菜好坏的基本是什么?”秦飞道
“味道”洛儿惜字如金道
“错,你个土鳖。告诉你,评判一道菜的基本在于它的色、香、味、意、形。五个方面你可知晓?”秦飞鄙夷道
“色、香、味、意、形?”洛儿终于魂魄归位了
“不错,正是这五个方面。”秦飞道
“色香味不难理解,但后面的意形又是何意?”洛儿追问道
“人们的第一印象便是感观开始,色香味形意,色香味具,“意、形”显得更加完美。
色,指食物颜色,五彩缤纷,红绿相伴,搭配亮丽,给以新鲜漂亮之感。
香,即食物的香味,香味四溢,飘香满堂,让人记忆犹新,增加食欲。