气才好转，幸好整个秋天天气都比较良好，使葡萄可以充分成熟，不过采摘时间也推迟了很多，是从10月16日截止到10月22日。”
“虽然葡萄酒需要十多年的时间来发酵让口感沉淀稳定，但是根据我多年的经验，1978年的酒的品质确实是极好的，虽然不是酒庄历史上最好的年份，但是也是最顶峰的一批。”
“嗯，我知道了！”
夏禹微笑颔首，然后盖上登记册，对安德烈·诺布雷说道：“带我去看看那些储藏了一两百年的酒，还有1945年的那一批。”
“好的！”
说完，安德烈·诺布雷带着夏禹离开了登记室。
在观看之后午餐时，夏禹还开了带出来的最古老的一支1754年份的葡萄酒，在场的所有人都分了一些，让柯蒂斯·迪布瓦十分惊喜，他哪里喝过这种两百多年的葡萄酒？
他不禁暗道这次跟老板过来果然值得。
所有人喝这个酒时都小心翼翼地品味，因为老酒最忌讳的就是不断地晃杯，会极大地影响酒的口感。
特别是酿酒师安德烈·诺布雷，是以朝圣的心态去品尝这瓶酒，仿佛这瓶酒就是他的信仰一般，让夏禹为之动容。