了鹿奶之中，并进行搅拌，使其变得均匀。
部落里是有酵子的。
最开始的酵母菌，是从酿酒以及酿醋的坛子边上得到的。
后来将一些黄豆和小米给弄成粉了之后，就开始用这些东西做酵子，把得到的酵母菌借助这个载体保存的下来。
加入酵子搅拌均匀之后，韩成将装着鹿奶的盆子、连同里面的鹿奶一起给放置到了锅中。
锅里面添着半锅水，水是温水。
作用就是给盆子中的酸奶提供适宜的温度，从而好让盆中的鹿奶尽可能快的发酵。
这个道理就跟冬天天气寒冷，家里面的人蒸馒头，为了让面发的快些，就在锅中添上水，再将装着面团的盆子一并放到锅中，然后再在锅下面添加上一把柴烧是一样的道理。
都是为了提供适宜的温度，好让里面的酵母菌、乳酸菌这些东西，快速的生长繁衍……
加热发酵是一个比较费时间的事情。
后世有酸奶机的时候比较舒服，只需要插上电，就可以使得其保持足够的温度，然后只需要静等就可以了。
现在就不成了，韩成需要过上一个一两个小时，就过来用手试一下锅中的水温。
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