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自打罗根旺前年替隔壁大房拆房子而摔断了腰, 家里从蒸煮谷子到酿酒，一应大小的事情就全由葛牙妹一个人打理了。
她是村里出来的姑娘, 天性柔韧, 虽说生的俏媚, 但两只脚格外的踏实，一年四季, 最重要的事情就是开槽酿酒，酿好了便装在后院的大瓮里，卖给这县城里的酒家们。
这是她十月里最后一回翻粮砂，所以粮糟填了满满一窖，今天开窖, 生旺了炉子开始蒸酒。这道酒蒸出来，还要回沙, 也就是把酒液重新泼回粮糟上，回炉继续发窖, 等过上三个月，再翻出粮糟来蒸，蒸出酒之后，再泼回去, 如此往复三到五次, 才会取真正的酒液出来。
这酿酒的工艺, 罗家从不外传, 所以，她家的酒才格外的香。
葛牙妹独自一人干活儿的时候喜欢哼小曲儿，乡间里的小曲儿，一个人哼着，忙碌着，格外的欢实。
铲了整整一筐的酒糟一个人背负起来，正准备背到对面柴火辟哩啪啦作响的大锅里去，忽而背上一轻，待葛牙妹回过头来，便见孙乾干伸手接了她背上的背篓，男子么，到底力气大，轻轻松松就帮她放到锅里头了。