阳神厨坐镇，阴阳神厨之下还有两名帮厨，有的酒楼甚是三名，这些帮厨哪一个在小镇上呆的时间都不下五年，手中经过的珍惜食材不知凡己，平时除了那些大主顾外，掌勺地就是他们！
单单从这点来看，这些对手在经验方面完可以碾压我，这是日积月累一点一滴形成的，容不得半点取巧。
所以，仅此一点，吴掌柜他们就觉得我赢不了，更何况两位大厨可是老手，资历身后的阴阳神厨，吴掌柜也许看不出来，但是两位大厨何等眼力？
恐怕我身上的缺点他们早就清楚，那就是基本功不够扎实！
是的，对于一般的厨子而言，我的基本功绝对算是非常扎实的那种，但放在阴火食界这种地方，我厨艺的基本功却是二流水平。
这不是其它的原因，而是单纯地时间问题。
我当年进厂碰到师父李秋易的时候，年龄就已经不小，后来跟着师父在厂里混了几年，虽然也学了一些东西，但毕竟那只是厂里后厨，食材有限，学到的东西也有限，更何况，那时师父虽然教我厨艺，但我毕竟不是火神庙的人，更不是师父收的弟子，师父即便教受我厨艺也只是出了三分力。
后来我离开厂子，和二奎合伙开饭馆，当了两年掌勺