眼看已经十一月初了，京城的孙老板已经几次让秋生捎话该供应火锅底料了，肖瑶由于忙着房子的事，一直拖着没开始做。而且因为忙着盖庄园，把采蘑菇，种蘑菇的大好时机也给放过去了。
庄园一安排妥当，肖遥抓紧时间开始安排工作。
肖瑶让刘管家给自己院子里招了两个负责给自己和小翠洗衣服，打扫房间，看管锯末炉子的小丫鬟。一个负责看院门，清扫院子，烧洗澡水的妇人。和一个负责做饭的妇人。这样就把小翠完解放出来，让她领人炒制密料。
肖瑶让刘管事的娘子刘嫂在村里的佃户中找了十个手脚麻利的村妇，五个人让小翠带着在第二进院子，肖瑶专门建的大厨房里炒火锅密料。五个人由刘嫂带着，再租五头毛驴，在第一进院子的磨房里，磨面和磨玉米糁。她准备把地里出产的粮食让秋生在铺子里卖，铺子本就是两间相同的宽大门面房，从中一分为二，一边卖菜，酱，火锅底料和锅，一边专卖米面油和各种豆类等杂粮，米，面主要卖农庄自己产的，（现在农庄暂时还没有生产出许多小麦，水稻还没收获，可以先从别的农庄进货。）杂粮和油脂秋生可以自己掌握从农户手里收购。至于铺子的人手配备，由秋生自己做主，该添几个人，说一声就是了