别有洞天在周乔儿的带领下，工人们如火如荼的干了起来，因为工厂是刚建起来，不管是人员还是技术都需要人盯着，周乔儿每天都泡在工厂里指导。..cop> 因为酿制酱油和醋工序很是繁琐，特别是醋，对于原料高粱和麸皮在粉碎搅拌后还要进行蒸煮。
在蒸煮的过程前要把原料尽量松散地平铺在锅底，让微生物的接触面扩大，不然效果就不好，这些都是注意点，周乔儿很多时候都是要亲自上阵。
在酿制醋的时候，冷却、拌曲的时候都要注意室内的温度，所以还要让烧炉火的工人控制好温度。
而酒精发酵的步骤却是要低温发酵，这可是做好醋的关键环节，然后再熏醅、陈酿……整个过程不仅繁琐而且注意点特别多，一个环节不注意就会前功尽弃。
周乔儿为了这些食材，一个月后人都瘦了一圈。
好在工厂里产出了美味可口的咸鸭蛋和松花蛋，至于酱油和醋还得有一段时间才能进入市场。
工厂里的咸鸭蛋不仅供畅享楼的日常开销还向京城兜售，生意火爆，工人们也因为工厂效益好，而得到了相应的奖金，个个都喜笑颜开，更加卖力的工作了。
以往很多持着观望态度的乞丐们，