周乔儿安排好大家的任务后，周春生和周夏至已经磨好了一木桶的豆浆，周大胜正在过滤呢，马上就能进行煮浆了。
周富贵没有让人安排，默不作声在一边左看右看，见哪里需要帮忙便伸把手帮帮忙，一家人干得是热火朝天。
不一会儿，杨氏开始煮浆，在周乔儿的示范下，她已经能把握好火候了，还有在煮浆的时候，周乔儿又叮咛了一遍，“娘，要这样不停的搅拌，不然豆浆会糊锅，那也是万万不能的。”
杨氏从来没有这么认真的做过一件事，头上已经冒出了汗珠。
“娘，您做的很好，就是这样的。”周乔儿见杨氏已经能独当一面了，会心地笑了。
得到了女儿的认可，杨氏干得更加卖力了。
豆浆出锅了，下面就是点卤了，这个步骤周乔儿得自己来，以后慢慢再交给家里的人。
其实这个步骤才是重中之重，要是点多了豆腐就老了，点少了肯定是不成形了。有句话不是说“心急吃不了热豆腐”吗？就是说的这一步。
点卤要极其有耐心，还要把握好尺度。
周乔儿拿出自己熬制的盐卤，用心地认真的点浆。
不一会儿，豆浆就变成了豆腐脑了