苏诚绕过食台，坐到了顾客的位置上，因为厨房里面没有坐的地方。
他看着这碗出自于自己之手的片儿川，口水差点流了出来。
要矜持，苏诚告诉自己，把口水咽了回去，然后拿起筷子，夹了一片冬笋放进嘴里。
吃过冬笋的人应该知道它的口感和味道，脆和鲜是它深受美食爱好者喜爱的原因。
其实笋一年四季都有，但为何冬笋最受青睐，原因就是跟季节有关。冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩。相比于其他季节的竹笋，他更为脆嫩和鲜甜，纤维含量也最低，口感最好。
采摘冬笋的时间每年只有一季，而且只要笋在地下一冒尖，它就不再是冬笋，所以条件比较苛刻。想要品尝到最美味的冬笋，那就更难上加难了，因为到目前为止还没有对冬笋的品质进行有效划分，更不知道该如何划分，出芽天数或者土壤环境，都不知道对其有什么影响，只有在吃到嘴里的时候，时刻才心中有数。
苏诚嘴里的冬笋脆嫩无比，一口咬下竟能听到“咔嚓”的声音，没有一点纤维感。刚入口时，是调料加上肉香和倒笃菜一起混合的鲜味，等这股浓烈的盛宴过后，嘴里开