等张氏把厨房的东西收拾好后，就去后院帮忙了。
张氏一到后院，就把二女儿杨雨欣和小女儿杨雨薇叫前院去了。
因为今天蔡老板要来杨家，而且是约在了上午。
所以，前一天的时候，杨家的孩子就去村子里通知了今天要来杨家交草的孩子，让他们下午晚一点再来。
所以，上午的时候，村里的孩子都没有来杨家。
因此，吃完午饭，张氏就让两个女儿在前院守着了。
而且，张氏也不想让两个女儿收拾兔子。
把事情交代完后，张氏就去后院了。
前院的两背篼盐也在就被杨永安和两个儿子搬到后院去了。
张氏到后院的时候，杨永安已经把一切都准备好了。
腌制腊肉什么的，一直都是张氏在做，所以对于腌制兔肉需要摸多少盐，该怎么摸，张氏很有心得。
等张氏来了，杨永安才和两个儿子开始收拾兔子。
杨家就只有一把菜刀，所以处理起来还是比较麻烦的。
但是这也是没有办法的办法，事情也只能一步一步来了。
杨永安操刀把兔子开膛破肚，杨世福和杨世康把兔子肚子