食物，最重要的是手法，如果你手法到位，配料和食材什么的都显得次要了。
必须要知道味觉渐变的过程，而且掌握这个度。那么，就可以称之为一代大师。
味觉是刺激味蕾产生的一种伪感觉。其实那是一种痛觉，而不是美味什么的感觉，详细可以结合部位的感觉。
张叶并没有放多少刺激性的作料。原因很简单，真正的美味，是需要心都感到舒适。嗯，是舒适五脏六腑。如果，只是在乎舌头的感觉，那么，是下品厨师。如果在乎食道的感觉，中品厨师。如果在乎胃部的感觉上品厨师。如果在乎五脏六腑乃至身的感觉，那才是极品。
张叶自认为达到了极品厨师级别。
“张叶用的是山鸡，枝丫用的是鱿鱼，各有各的好处、”
柳岩已经在远远的三百米外评价他们的食材。
“山鸡最好吃的地方是大腿，有韧性牙齿咬着有感觉。”
“鱿鱼呢，也不错，韧性更强，牙齿也有感觉。就是松软不足。”
柳岩:“如果是我选择，我更倾向吃山鸡，也许是我和张叶的关系吧。”她挥了挥手，抚了抚发，继续认真盯着场中的比试。他们是出在一个罩子下面的，是隔绝了的香