用切碎的鱼肉一起下锅，白萝卜切成厚厚的方块，老姜切片，加入干贝一起进去熬制。
再来一锅就是菌菇高汤了。
林福音用的香菇，平菇和北戎草原上特有的大蘑菇，洗干净了后也不用切碎，直接加上葱白和干贝就直接下锅熬了。
想着北戎的客人会比较多，林福音特意熬了两大锅牛骨高汤和羊骨高汤，这两样骨头熬制的高汤会有一股膻味，所以她加了党参黄芪和当归三味中药一起熬制的，这样除膻比较好。
这些高汤是都是她明日酒楼开业需要的，明日一大早她就会派人用大瓮将这些高汤装好运到酒楼。
至于没有在酒楼熬制高汤，是因为酒楼的灶台都是新建的，最好多干燥一两天再用。
“皇甫公子，你是喜欢牛骨汤还是羊骨汤？”林福音和皇甫瑾说了几句之后，笑眯眯的问他。
皇甫瑾想了想，微微眯着眼道：“那还是牛骨头汤吧。”
林福音人走了，但灶台间架了几大口铁锅在熬汤，那香味儿直往鼻子里钻，他的胃口早就被吊起来了，只是不知道林福音想要用那些汤做什么，也一直没提。
现在听林福音这样问，也就知道今晚可以喝到那些美味的香汤了。