定好了，山上的果子也就橘子真是成熟的季节，一片橘子林，定是够卖的，光卖水果不行，还要卖一些吃的，卖熟食是最方便的，这一次自然是不能卖招牌的药膳猪蹄，成本太高了，一斤猪蹄卖100块钱，怕是要被人说黑心商人了。所以在食材上，减去了贵重中药的成分，只加了便宜的中药，口感稍差一点，但是也比外面卖的猪蹄要好吃许多，卖的也便宜，一斤猪蹄30块钱，水荣从苏城带了一百斤猪蹄回来，若是明天不够卖，那去县城再买也是一样的。
除了卖猪蹄，还屯了一百箱的纯净水，因两人回来的时间太短，虽说占了几百亩的田地山林，但是大多是荒的，一个月的时间也变不出大量的食材来，国庆节的最终目的也是将客流引到度假村来，所以在卖的食材上也是简单为主。
不仅要考虑风景区卖的食物，度假村的餐饮也是要考虑的，因是试营业，人手不足，所以午餐供应一律是套餐供应，两晕两素一水果，菜单是祁牧制定的，一道酸辣鱼片，一道秘制猪蹄，一道炒青菜，一道酸辣土豆丝，水果是丑橘，定价为88元。鱼是湖泊里钓上来的，猪蹄有100多斤呢，青菜和土豆都是温棚里收获的，要多少有多少管够。
这些都安排妥当了，祁牧就去厨房熬制卤水煮