“应该是吧。我喜欢吃，有个好锅会更好一些。”萧罄鸣说道。
“其实以前乡村里用的那种铸铁锅也不错，不比国外的差，像农村宴席上的菜，往往更好吃。”夏小语说道。
“和火候也有关吧。当然发射率也是其中一个原因。”萧罄鸣说道。
要想煮食时食物好吃，有一口好锅是很必要的。大厨们所说的锅气，就是能使食物里里外外都能均匀受热且熟得快的因素。它的科学术语叫做“发射率”。
不锈钢的发射率大概是0.07，用这种锅烧菜，热量只能到达食物与锅接触的那一面。而铸铁锅的发射率高达0.64，可以充分加热食物整体。
假如用铸铁锅炒青菜，能够做到快熟、菜脆，少汤，不颠勺也好吃。
除此之外，火候也很重要，就是简单的熬白粥，用木柴大火熬的白粥，吃起来特别香。有时，越是简单的食物，越是能看出火候和厨具的好坏。
吃完饭，夏小语回到自己家，开始翻译今天收到的材料。
虽然夏小语如今股票账户里有钱了，但是她还是没有丢下这一份翻译的工作。
假如不算上分红的话，炒股毕竟只能算是零和游戏。千金不敌日进文，还是