王为看了边上围的一圈人，喝了口水润了润喉咙说到:“说到这里我就要给大家解释一下了这三道菜了，第一道百鸟朝凤，这道菜单单材料就要十种不同的鸟，取它们身上翅膀下面那块最有嚼劲的肉，处理后二二组合做成一只鸟的样子，依照梅花之数刚好是一百只鸟。再在中间放上一只用几种蔬菜作为材料精心雕刻再组合而成的凤凰，放进蒸锅里蒸二个时辰。菜好了以后，共有一百种味道，那可是香气四溢啊！”说完后特意用得意的语气多说了一句，“你们保证没吃过！”
王为停顿了一下，接着说到:“第二道蜜汁熊掌，这要求可不少，此菜要求用鲜熊掌，如较难得也可用干熊掌代替，用前需要发制。此菜选用冬季捕获的熊的前掌为好。烹调时要严格掌握火候与熊掌加工的各段工艺，去毛、骨及老茧，并保持熊掌的完整美观。这菜的具体做法我就不多说了，反正单单发泡就好好几天，还有其中一道程序蒸，就至少要好几天！”说完后重复了一句，“你们保证没吃过！”
王为继续说到:“现在咱们说说最后一道菜，菜胆炖鱼翅。这鱼翅你们知道是什吧，所谓鱼翅就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。还有这菜胆就是菜心。小鲍翅浸泡在水中，一