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宝琴的话显然取悦了皇帝, 他哈哈大笑起来,伸手拉起宝琴的手让她在自己身旁坐下,问道:“这两种汤底,有什么来头?”
宝琴先指了指那白色的汤汁, 说道:“这边的清汤是用猪骨鸡骨加上好几种蘑菇熬制而成的,鲜香怡人, 味道醇厚。..co面加了一些番茄提味,酸酸的, 很是开胃。”
皇帝道:“番茄?宫里倒也种植了一些这种外洋传来的植物,但只是用来观赏的, 原来,还可以拿来做菜吗?”
“当然可以啦,番茄不但可以拿来煮火锅,还可以与鸡蛋一起炒, 或者简单的凉拌,都很是可口。”
“嗯,这样说来,等朕回宫了, 倒要令御厨试一试将番茄拿来做菜。那么, 这一边的红汤, 又有什么讲究?”
宝琴语气和缓的娓娓道来:“红汤是用牛油加上干辣椒、花椒、野山椒并八角大料等一些香料熬制出来的, 具有浓郁的牛油香气和层次丰富的辣味。另外还加了冰糖和醪糟提鲜, 味道浓厚香辣,令人越吃越想吃呢!”
皇帝看了看那翻滚不已香气扑鼻的红色汤汁,道:“这道菜倒是很适合冬天品尝