又一日,乔木接丝萝下班去家里吃饭。
“今天有一道菜,你一定要吃。欢迎你来到我家。”乔木一边开门边说。开门之后又帮丝萝拿出一双拖鞋,在乔木家里,丝萝永远都能受到乔木殷勤的接待。
“是什么?这样郑重。”丝萝问。
“金米羊肚菌。”乔木说。
“羊肚菌不是吃过么,那什么菌香园子里不是有么。”丝萝说。
“那怎么能一样,今天的羊肚菌是新鲜的。如同干香菇和鲜香菇,味道能一样吗?”乔木强调。
“哦,那是很特别。”丝萝兴致勃勃的说。
羊肚菌多为干货,鲜羊肚菌非常稀少。因为羊肚菌的生长环境特殊,必须是山火之后两年才能找到。
丝萝长这么大就没见过山火,可见其罕见。
金米羊肚菌是用鲜羊肚菌做的。
以菌菇为食材的菜品都有一个明显的特点那就是:鲜味十足。
金米是将新鲜粘玉米打碎,搭配少量其他谷类,进而加工成黄金米。这样既保留了玉米的原有的清甜口味,更是增加了米香,但因为改变了干玉米的形状,而玉米本身质地坚实、筋道,口感和味道均有提升。
现在菜