第332章喜庆的朝服
“红油蒜泥料简单，就是辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽、醋、味精、生蒜泥一起拌调，辣中带香，很多人喜欢吃，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等。..co
杨卿若满足的吃下这一口，将配好的一碟醮料放到他面前。
“可惜没有带辣果粉，这个味道不够纯，我们家里的食材，还可以调适合配各种荤素菜的怪味料，适配鱼、虾之类的腐乳汁料，适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜的麻酱料，适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等的姜汁料，这个和麻酱油料很像，就是多了一些不知道什么的东西，有点儿怪。”
怪味料的制法是先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等配料一起拌和成糊状。
乳腐汁料也简单，把红乳腐压碎，加入少许冷开水拌成薄糊状，再用洁纱布沥去渣子，放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可。
麻酱料则是芝麻酱或花生酱用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。
姜汁