“小公子，你这手艺可真是好，小老儿我吃了一辈子，这是我吃过的最好吃的饭菜。”
君悦夹了一块排骨，飘香四溢，一下子就滑入他的口中。
“能得恒阳城内最大客栈老板亲口夸赞，也是小子的福气。”
古代用的油不是植物油，而是动物油，所以冷却久了就会凝结。
恒阳很冷，尤其是在冬天，放在外面的冷水半个小时就结冰。所以这的人一般都是用水煮菜，而不是炒，因为炒的菜还没等上桌就已经结了油。用水煮的菜可以保持更久的热量，不至于那么快就冷。
君悦不习惯吃煮的菜，于是就借了老板的厨房，炒了四菜一汤。
萝卜炒肉片，红烧排骨，辣子鸡，炒干笋，还有一份汤。
用一个长方小铁炉盛上炭火，再铺一块铁皮，将盛菜的碟子放在铁皮之上，炉子里的热量传上来，菜就不容易冷了。
老板笑道:“小公子真是心思手巧，竟然想到用这个办法保持菜的温度。虽然看着简单，但是其中暗含的道理可真是深啊！”
这话君悦赞同，。
生活中一个很普遍的动作，并不会有人注意。一旦注意到了，就是惊天动地的大发明。