除了前边说的一二点，还有两点也是非常重要的。
三、豆瓣酱一定要炒香炒出红油来。
四、最后浇的热油一定要烧得很热，浇上去才能把蒜末的香味炝出来。
水煮类的菜，只要注意到了这四点，最后出来的味道都查不到哪里去。虽然比不得人家厨子做出来的好，但是咱们一般老百姓自家吃，那是够的了！
“钟钟，这豆芽也还行，没那么老、”柳清捞了一筷子的豆芽起来，吹了几下就哧溜哧溜的吃下去了。
钟钟看着她最上的油，给她递了一杯水:“辣不？要是辣，你就在水里涮涮再吃。”
她用的辣子，都是顶辣的那种。不能吃辣的人吃了，肯定受不了。
“没事儿，还成。”柳清摆摆手，又是一筷子的豆芽。
钟钟看了看桌上的人，大家都特别喜欢吃这水煮肉片、辣白菜炖排骨、红烧肉。钟大和她那便宜公爹口味倒是出奇的相似，两人都特别喜欢吃水煮肉片还有辣白菜炖排骨。
钟大见小媳妇儿盯着自己和老不死的瞅个不停，默默的给她夹了一块排骨，然后继续奋战。钟钟看着碗里多出来的排骨，呆了呆，下一秒她的碗里又多了一块排骨。