这个时候白沫沫身边的几个厨师已经挑选好食材开始处理了。白沫沫见到他们已经开始，自己也从一堆的食材中挑选了需要的处理起来。
整个烹饪过程，都在品尝桌上的几位评委的监督下完成。一开始几位评委只是随意的看了看白沫沫的处理过程，可是这一看不要紧，白沫沫对食材的处理方法，竟然和现在的传统做法大相径庭。其中一位评委问其他人：“她在干什么？为什么要把蔬菜放水里？”
“她往水里放的是什么？”另一位说道。只见白沫沫把蔬菜在水里泡了一会儿之后，又将它们从水里捞了出来。
几位评委都看到，从水中再捞出来的蔬菜明显要比他们提供的蔬菜要新鲜了好多。于是皱起了眉头，仿佛在思考什么。
接下来，他们看着白沫沫如行云流水一般的动作。那不断舞动的炒锅，那上下翻飞的食材，简直如同一场精彩的表演一般。在场的几位评委都有些动容了，这厨艺可真是华丽无比啊，就连他们也是第一次见到，原来中餐还可以这样翻炒。只是不知道味道会怎么样。他们看着白沫沫不断地翻炒锅内的食材，咽了咽口水，想立刻就尝一尝这样的厨艺下做出的饭菜会是何等的美味。就连白沫沫身旁的厨师都停下手中的动作看着她。