旋转。
“我这里的茶叶是武夷岩茶,武夷岩茶分为四种,最有名的是大红袍,铁罗汉,白鸡冠跟水金龟,其中铁罗汉最为的珍贵,而我做的这个就是大红袍,可真正的大红袍也是非常稀少的,我这里算是国最正宗的了。”
听了柯老的话,陈灵也慢慢意识到,山上的这些茶园,真的有所不同,难怪弄的那样的神秘。
“武夷岩茶是半发酵茶,加工过程中多一道特殊工艺焙火,传统的岩茶火功高,焙好后立即饮的话火气未除会有燥感,所以要存放一段时间后再饮,滋味会更醇和,经过焙火的茶叶不但可以稳定和提高茶叶的品质,还可以长时间的存放,我们现在要做的就是焙火工艺,这可是非常需要很细心跟耐性的。”
就在柯老讲述着的时候,把一些皱巴的新鲜茶叶,放在锅灶里,开始有节奏的拉着上面的木杆,操控着旋转的铁铲翻动锅内的茶叶,慢慢的就有茶香散出来,白烟也开始慢慢的升腾起来。
陈灵不知道自己该做什么,是要帮着翻炒,还是往炉灶里面添火,又或者做点其他的什么,就在好奇的左右看时,蝶儿端着个扁平的竹筐,等待在炉灶边上。
“赶紧过来,也端一个。”
学着蝶儿的样子,端