“一碗方便面最完美的时刻有两个。
一个是刚从锅中捞出，碗中的材料都处于“蜜月期”，互不干涉和平相处：
面条处于生与熟的交界处，弹性十足却不会觉得过于坚硬；
汤汁还未开始侵略其他食材，本分的扮演着自己作为方便面架构者的角色；
配菜或爽脆或软糯，朝着食客不断展示自己的特色。”
“而这个蜜月期只能持续非常短的时间，假若不快速吃完，那没多久，碗内的食材就开始相互打架：
汤汁强势的侵略每一根面，把它们泡成又软又黏糊的模样，刚才的劲道不知去向，取而代之的是肿到发涨的挣扎；
配菜开始褪去新鲜的样子，变得沧桑又疲惫，让人提不起兴趣。”
“然而，假若你与时间与温度赛跑，赶在蜜月期结束之前就将面吃完，那你就能看到方便面另一个完美的时刻：
每一个配菜都在齿间留下或爽脆或浓厚的记号，所有的面条都无比顺滑的由口腔进入胃部，所过之处都升起一股暖意，然后你开始喝汤，等待至今的汤恰到好处的融合了面条与配菜的精华，不多不少的呈现着汇集到一碗中的美味。
最后，你放下碗，满足的