这一套行云流水的抻面动作,看的裴大凤是眼花缭乱的,眼睛感觉都不够用了,跟随着她手上的动作而动。
“二妹,你这是啥时候学的?我以前咋不知道你还会这个?”
呃……
手上的动作一顿,本来还想再耍一耍,猛地收了工。露出一丝尴尬又不失礼貌的笑,拎起面条像小时候帮母亲缠线那样挂在两个手上,“姐,帮我掀开锅盖。”
裴大凤依言打开锅盖立在一边,锅里的水滚沸,热气呼一下喷了出来。
“抓一捏盐放锅里。这样面条不容易粘锅底。”裴贞遥控指挥道。
“可是盐很贵的。”裴大凤的眼神里透出一股担心,主要是担心被二婶知道会跟奶告状。
裴贞一愣,这她倒是没想到,毕竟打现代过来的,盐并不是什么稀缺品。
“记下了,下次我少放点。”
刚刚好,滚沸的水下手擀面刚刚好。
水滚了两开,面条煮好,裴贞又嘱咐她接一大盆凉水,将捞出的面放到冷水里。
“用冷水浸过的面条口感更劲道。”裴贞解释道。
倒油,待油锅热了之后葱花撒进去爆香,没办法,巧妇难为无米之炊,其实用蒜爆