生，但这也正好给自己留了大施拳脚的机会。
配制酒说白了正是自己的老本行，它的酒基可以是发酵酒，这可以是蒸馏酒，甚至是两者兼而用之。
至于他眼下酿造的冰酒，自然也算属于果酒的一种，可不管是啤酒也好，果酒也罢，都需要利用到发酵原理。
故此，酿酒师们为了促进发酵速度，会在其中加入酵母。
久而久之，酵母就成为了酿酒师们心中不可缺少的角色。
甚至，它的存在已经超越了酿酒师的重要性。
可往往酿酒师们容易忽略了一个问题，这也正是李阳先前自作聪明，所忽略的严重漏洞。
那就是保质期！
发酵酒与经过高温蒸馏后的烈性酒是两个概念，后者在被高温蒸馏时便已去除杂质，更没有微菌，于是才有了陈年良酒一说。
而果酒则与其完全不同，凡是利用果实自然发酵而成的酒，一旦过了最佳饮用期就会变味儿，必须尽快喝掉，否则就会变质！
并且，世界上百分之八十的葡萄酒保质期都在三到五年内，百分之十的优质葡萄酒具有五到十年的陈放潜力，而只有百分之一的顶级葡萄酒才具有十年以上陈放潜力！
所