于是，她把一千两银子留下作为家用，其它的全拿出来做了生意。
倒卖粮食应该先从湖广下手，因为湖广一带水利充沛，有的地方是一年三熟。
第一个倒卖的是大米，第二个倒卖的是小麦。
她首先让下人在大街上招工，然后领着一个两百人的团队亲自去了一次湖广，弄来了几十万斤粮食。
这些粮食一部分卖给了山西的灾民，一部分留下做种子，开始让人在平遥一带开荒。
平遥县城的南边有一块地，都是旱地，一望无际看不到头，足足数千亩。
因为灌溉不利，距离水源很远，所以一直是荒芜的。
她跟当地的县令申请了批文，打算把那五千亩地承包下来，用来种小麦。
县令一听非常高兴。
要知道，开荒出来就有粮食，有粮食就能跟朝廷缴租子，完全可以得到奖赏。
他满口答应了，立刻将那五千亩地承包给了她，价格还不到五百两银子。
玉妮承包土地的第一天，就在此写告示招聘佃户。
那个告示是这样写的，今有沈家少奶奶买地五千亩，现招收佃户租赁，五亩起租。再多不限。
佃户